André Frandsen
Kokk

Hei! Jeg er André, er 24 år gammel og kommer fra Jevnaker.

Jeg har tidligere vært med på kjøkkenet fra da jeg var 8 år gammel og kommer fra en familie med kokker og glassblåsere. Jeg starta i resturantbransjen da jeg var 14 år og jobbet i ferskvaredisk sammen med broren min. Her jobbet jeg fram til jeg begynte på Resturant og matfag på videregående. Etter det fordypet jeg meg innenfor bakekonditor, pølsemaker og slakter.

Etter det har jeg jobbet på flere hoteller på Hadeland og Ringerike. Har også vært bosatt i Italia og jobbet på Pescedóro der jeg var i 4 måneder og jobbet med kokker fra hele verden. De siste årene har jeg trukket meg tilbake og jobbet på gamlehjem hvor jeg har revolusjonert maten for pasienter med tyggevansker! På fritiden liker Jeg å lage mat og studerer nye teknikker i matlaging. Jeg eier en båt som jeg fisker ørret med på Randsfjorden.

På Hadeland folkehøgskole får jeg muligheten til å bruke kunnskapen jeg har tilegnet meg gjennom mange år i bransjen. Her trives jeg fordi det er et godt arbeidsmiljø og mye positivitet fra elever!